Buffalo Toro é um prato tradicional da culinária japonesa que consiste em fatias grossas de bufalo grelhado. O termo "toro" refere-se à parte do bufalo mais gordurosa e macia, geralmente encontrada próximo ao lombo do animal.
A preparação do Buffalo Toro envolve marinar as fatias de bufalo em um molho especial à base de shoyu, sake, mirin e temperos, como alho e gengibre. O bufalo é então grelhado em fogo alto até ficar dourado por fora e suculento por dentro.
O resultado é uma carne extremamente saborosa e suculenta, com um equilíbrio perfeito entre a gordura e a textura macia. O Buffalo Toro pode ser servido como um prato principal acompanhado de arroz e legumes ou como parte de uma refeição de degustação de sushi.
Este prato é apreciado por seu sabor único e pela experiência de comer uma carne delicada e rica em um contexto tradicional japonês. Se você é fã de carne grelhada e está procurando por algo fora do comum, o Buffalo Toro é definitivamente uma opção que vale a pena experimentar.
